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Alkoholgehalt: 8% Vol.
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Besonderheiten: Gereift in 18 Jahre Highland Park Single Malt Whisky Fässern
Beschreibung
Harviestoun:
Ola Dubh, was auf Gälisch „Schwarzes Öl“ bedeutet, wird kunstvoll hergestellt, indem wir unser "altes Motoröl" nehmen und es in 18 Jahre alten Highland Park Whiskyfässern reifen lassen. Der Prozess ist alles andere als einfach, aber das Ergebnis ist ein wunderschönes Gebräu mit ergänzenden Whiskynoten und einem schokoladigen, röstigen und bittersüßen Nachgeschmack. Alles Dank der liebevollen Arbeit unserer Braumeister.
Anmerkungen des Brauers
Ola Dubh ist eine Herzensangelegenheit. Alles daran ist extrem. Das Brauteam füllt die Maischbottiche bis zum Rand mit gerösteter Gerste, Pinhead-Hafer und gemälzter Gerste. Es gärt langsamer, da die Hefe in einem so dickflüssigen Bier Schwierigkeiten hat, sich zu bewegen! Das Basisbier ist Old Engine Oil, das dann in Whiskyfässer von Highland Park gefüllt wird und dort mindestens 6 Monate verbleibt. Während dieser Zeit gelangen die Aromen des Holzes in das Bier, um Ola Dubh herzustellen. Es ist erst dann fertig, wenn unser Braumeister Stuart es für fertig hält!
Tasting Notes
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Aromatik: Aromen von Espresso und Karamell
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Farbe: Ola Dubh 18 fließt samtig und schwer mit opaker schwarzer Farbe ins Glas.
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Geschmack: Die anfängliche Whisky-Note weicht zarteren Noten von dunkler Schokolade, spritziger Eiche und getrockneten Früchten, die durchscheinen.
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Mundgefühl und Nachtrunk: Das weiche und seidige Mundgefühl und die Aromen von Holz und Rauch führen zu einem langen, wärmenden Abgang.
Beer-Facts
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Hopfen: East Kent Goldings, Fuggles, Galena
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Malz: Lager Malt, Pinhead Oats, Roast Barley
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen (EU): Harviestoun Brewery Ltd, Hillfoots Business Village, Alva Industrial Estate, Alva FK12 5DQ, United Kingdom
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Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, HAFER, Hopfen, Hefe
