CoolHead MOMENT OF CLARITY Collab Burnt Mills

Notizen aus der Brauerei
Ein Bier zur Feier des Craft Beer Garden Festival 2024! 

In Zusammenarbeit mit Burnt Mill & gesponsert von Yakima Chief Hops. Als wir uns mit den Jungs von Burnt MIll unterhielten, war klar, dass wir ein wunderbar bitteres, aber sehr trinkbares modernes IPA brauen wollten.
West Coast IPA brauen, eine Hommage an die großen Biere der kalifornischen Küste. Yakima Chief wusste, was wir brauchten, und stellte uns ihr brandneues Whirlpool-Zusatzprodukt Dynaboost mit der klassischen Westküsten-Sorte Simcoe zur Verfügung. Um diese echte Kieferstimmung zu erhalten, haben wir Simcoe in seiner Cryo-Form sowie Centennial und Cascade verwendet, um ein hopfenreiches Bier zu kreieren, das vor Kiefer-, Blumen- und Zitrusnoten nur so strotzt.

UNSERE VERKOSTUNGSNOTIZEN:
CoolHead aus Finnland (die coolen lustigen Jungs haben wir in Tallinn kennengelernt) in Collaboration mit Burnt Mill und den Yakima Chiefs die nicht nur die Hopfen geliefert haben! Tja was soll ich sagen ..... die Optik wird dem Namen absolut gerecht: das MOMENT OF CLARITY ist filtriert! #schlussmithazy und leuchtet dunkelorangegolden wie ein Malzbonbon. Die Klarheit verleiht dem Bier durchaus etwas Edles! In der Nase gesellen sich zu den tropischen und blumigen Hopfennoten bereits piney-kieferige Aromen, sowie malzkaramellige Töne dich mich erwartungsvoll auf ein West Coast IPA „wie es sein soll“ einstimmen 🤩 Geschmacklich nimmt mich das Bier nun auf eine Reise durch vielfältige aromatische Facetten mit: ein malzig karamelliges Backbone bietet die Bühne und darauf spielen fruchtige, zitrusartige Aromen und Aromen nach den beliebten tropischen Früchten mit einer deutlichen Harzigkeit und Bittere 👏🏼 ich finds ganz wunderbar. Die Bittere im Nachtrunk bleibt auch durchaus ein Weilchen erhalten – auf sehr angenehme Weise kitzelt sie den Gaumen und sagt „trink noch ein Schlückchen“ .... ok, mach ich! Ein Blick auf Untappd: upsi. Das Bier ist für mich mit 3,7 deutlich unterbewertet. Ich denke, es mag daran liegen, dass die tropisch süssen New England IPAs aktuell den Mainstream prägen und möglicherweise manche Untappd-User mit einem echten West Coast IPA dann fremdeln. Und das ist es für mich durchaus: ein echtes West Coast IPA, wenn auch in die Post-NEIPA Zeit adaptiert.