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Alkoholgehalt: 9% Vol.
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Charakter: Noten von grünem Apfel, kalkiger Mineralität und die typischen Noten wilder Hefen (Pferdedecke) charakterisieren das Bier.
Tasting Notes
Untappd Bewertung
Beschreibung
Wild Ale ist ein Begriff, der allgemein verwendet wird, um Biere zu klassifizieren, die mit Lambic-ähnlichen Techniken gebraut werden, aber außerhalb des Pajottenlandes hergestellt werden. Dies bedeutet, dass spontane Gärung und eine hohe Abhängigkeit von der lokalen Mikroflora die Quintessenz der Geschmackskomponenten dieser Biersorte sind.
Beer-Facts
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Bierstil: Obergäriges Starkbier
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Speisenempfehlung: Ein Rote-Beete-Salat und ein Hering-Smørrebrød sind hier genau das Richtige. Die Süße der Roten Beete trägt dazu bei, die potenzielle Säure des Bieres zu mildern, und der Salzgehalt des Fisches hält der funky Aromatik stand.
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Trinktemperatur: 6-8°C
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen (EU): Mikkeller ApS. Humletorvet 27, 3. sal. DK-1799 Copenhagen V Denmark
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Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, HAFER, Hopfen, Hefe
