Das Highlight einer Bierverkostung ist die sensorische Abstimmung von Speisen mit einem passenden Bier. Dabei können wir aus der Vielfalt der unterschiedlichen Bierstile aus einem breiten sensorischen Fundus für die Pairings schöpfen.
Wir erschrecken dabei, wie sich aromatische Eigenheiten verstärken oder harmonisieren, wie sich gleich zu gleich gern gesellt oder auch ein Komplementär ergänzt.
Die Speisen werden von kreativen Köchen mit hochwertigen Zutaten zubereitet, und unsere Menü-Gänge sorgfältig vakuumwert. Auf die Reise per Paketzustellung hin optimiert, kommen die Päckchen mitsamt den Bieren bei euch an und ihr könnt die Speisen-Päckchen ganz easy im heissen Wasserbad erwärmen und zur Verkostung peu a peu anrichten.
Das Bierkulinarium führen wir gerne auch direkt vor Ort durch und mit einer beliebigen Anzahl an Menü-Gängen (ab 4 Gängen).