In Ergänzung zu unseren bekannten traditionellen Bierstilen (bspw. Pils, Helles, Bockbiere, Weizen), schöpft die Craftbeer Bewegung aus einer Vielfalt internationaler Bierstile, welche ebenfalls ihre jahrhundertlange Historie haben. Diese Bierstile wurden teilweise „wegrationalisiert“ oder sind in Vergessenheit geraten und so erfreut sich heute ein breites Konsumenten-publikum wieder auf bierige Entdeckungsreise gehen zu können.

Und ja, auch unsere hopfenaromatischen Biere sind nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut, auch wenn mancheiner
sogar Früchte darin vermuten würde. Die fruchtige Aromatik rührt von der Verwendung hochwertiger Aromahopfen, die durch Kalthopfung wunderbares erweitertes Aromenspektrum erhalten. Je nach Bierstil verwenden wir ergänzende Hopfensorten in einer passenden Dosierung.

Unsere tradtitionellen Bierstile wie Pils, Helles, Hefeweizen haben einen festen Platz in unserem Repertoire. Spannend ist es zu erfahren, dass auch diese bekannten und beliebten Bierstile noch ein PLUS an Aromatik und Genuß bieten können, wenn sie hochwertig eingebraut und durch eine Kalthopfung veredelt werden.

Einer der beliebtesten Bierstile Weltweit ist das India Pale Ale (IPA). Ursprünglich entstand es vor rund 200 Jahren aus der Notwendigkeit, Bier über lange Schiffsreisen in die britische Kolonie Indien zu transportieren. Durch eine verstärkte Hopfung und höheren Alkoholgehalt wurde das Bier robuster für die Reise. Heute ist das IPA aus der Bierlandschaft nicht mehr wegzudenken und bietet ein reichhaltiges und intensives Biervergnügen.