Die Welt der TRAPPISTENBIERE: Ein Einblick in die Klösterliche Braukunst 🌍🍺

👉🏼 ENGLISH VERSION:

TRAPPISTENBIERE– ein Begriff, der Genießer\:innen aufhorchen lässt. 🏰🍻
Doch wie viele Brauereien tragen weltweit das begehrte Trappistensiegel? Und was macht dieses Siegel so besonders?

Was steckt hinter dem Trappistensiegel?

Das Trappistensiegel, genauer gesagt das "Authentic Trappist Product"-Label, garantiert, dass ein Bier tatsächlich in einer Trappistenabtei unter der Aufsicht der Mönche oder Nonnen gebraut wird und ein Großteil der Erlöse wohltätigen Zwecken zugutekommt. In den 1990er Jahren wurde dieses Siegel eingeführt, um die Einzigartigkeit und Authentizität dieser besonderen Biere zu wahren. Heute gibt es weltweit nur 9 aktive Brauereien, die das Label tragen dürfen.

 

Trappistenbrauereien mit "Authentic Trappist Product"-Label

ORVAL (Belgien)

Orval ist ein Bier mit Potenzial zur Reifung! Unser Tipp: Gleich mehrere Flaschen kaufen und über die Jahre hinweg vergleichen. Der Geschmack entwickelt sich mit der Zeit und sorgt für ein einzigartiges Verkostungserlebnis.

Die Geschichte von Orval reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, als im Orval-Tal im Südwesten Belgiens ein Kloster errichtet wurde. Seit 1931 wird dort Bier gebraut, um den Wiederaufbau der Abtei zu finanzieren. Der erste Braumeister, Martin Pappenheimer, war Deutscher – ein Beweis dafür, wie international die Trappistenbraukunst ist.

BEI UNS FINDEST DU SOGAR ORVAL BIERE UNTERSCHIEDLICHER JAHRGÄNGE:
https://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=Orval 

Orval Beer Lodge


LA TRAPPE (Niederlande)

In der niederländischen Trappistenabtei Tilburg wird seit 1884 Bier gebraut. Obwohl die Mönche seit 1997 nur noch die Oberaufsicht haben, wird hier in Zusammenarbeit mit Swinkels Family Brewers eine beeindruckende Bandbreite an Bierstilen produziert, die einen wunderbaren Einstieg in die Welt der Trappistenbiere bietet:

- Puur: Helles Bio-Bier, 4,5 % Alk.Vol.
- Witte Trappist: Ein erfrischendes Weißbier Belgian Style, 5,5 % Alk.Vol.
- Blond: Helles Bier mit europäischer Note, 6,5 % Alk.Vol.
- Dubbel: Rubinrote Spezialität, 7 % Alk.Vol.
- Isid’or: Bernsteinfarben und aromatisch, 7,5 % Alk.Vol.
- Tripel: hell und vollmundig, bittersüß und komplex, 8 % Alk.Vol.
- Quadrupel: ein dunkles Starkbier mit 10 % Alk.Vol.

Traditionell gibt es die meisten Biere von LA TRAPPE in großen 0,75l Flaschen zum geimeinsamen Geniessen oder in 0,33l Fläschchen.

ZU DEN BIEREN VON LA TRAPPE:
http://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=La%20Trappe

La Trappe Beer Lodge


WESTMALLE (Belgien)

Die Abtei von WESTMALLE wurde 1794 gegründet und erhielt den Status einer Trappistenabtei am 22. April 1836, seit 1921 findet man das Bier auch im Handel.

Seit 1856 wird in WESTMALLE auch Dunkelbier gebraut, das aktuelle DUBBEL lehnt sich aber an ein Rezept aus dem Jahre 1926 an - immerhin!

1934 entwickelte die Brauerei das erste TRIPEL-Bier, dieses gilt heute als herausragendes Beispiel dieser Biersorte.

Man darf also davon ausgehen, dass die Abtei WESTMALLE maßgeblich an der Entwicklung dieser heute typischen belgischen Bierstile beteiligt war.

- Dubbel (7 % Vol. Alc.): Dunkel und komplex.
- Tripel (9,5 % Vol. Alc.): Das Original-Tripel, seit 1934 ein Meilenstein.
- Extra (4,8 % Vol. Alc.): Ursprünglich nur für die Mönche gebraut, jetzt limitiert erhältlich.

ZU ALLEN BIEREN VON WESTMALLE:
http://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=Westmalle

Westmalle Beer Lodge

ROCHEFORT (Belgien)

ROCHEFORT ist ein Trappistenbier, das in der Abtei Notre-Dame-de-Saint-Rémy in ROCHEFORT in der belgischen Provinz Namur gebraut wird. Derzeit leben etwa fünfzehn (!) Mönche in der Abtei Rochefort.

Die erste Erwähnung einer Brauerei im Trappistenkloster der Abtei ROCHEFORT stammt aus dem Jahr 1595. Nachdem Abtei und ihre Brauerei 1794 geschlossen wurde, wurde die Abtei 1887 und die Brauerei 1899 neu gegründet.

Das Wasser für das Bier wird übrigens aus einem Brunnen innerhalb der Klostermauern geschöpft.

- Rochefort 6: roter Kronkorken, 7,5 % Alkohol, das älteste Rochefortbier.
- Rochefort 8: grüner Kronkorken, 9,2 % Alkohol, manchmal Spéciale genannt, gebraut seit 1955
- Rochefort 10: blauer Kronkorken, 11,3 % Alkohol, oft Merveille genannt.
- Rochefort Triple Extra: lila Kronkorken, 8,1 % Alkohol - das neueste Bier der Mönche

ZU DEN BIEREN VON TRAPPISTES ROCHEFORT:
https://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=Trappists%20Rochefort

Trappists Rochefort Beer Lodge


CHIMAY (Belgien)

CHIMAY war die erste Abtei, welche das Siegel der TRAPPISTENBIERE führte und zählt auch zu den bekanntesten und grössten mit einer weltweiten Vermarktung.
Und da wir uns eher den Bieren verschreiben, welche weniger bekannt oder verbreitet sind, findet ihr die CHIMAY Biere bei uns nur ab und zu oder eben nur besondere Specials wie das CHIMAY BLEU GRANDE RÉSERVE, welches ein sagenhaftes dark strong Ale mit weltweiten Fans ist - cheers!

ZU DEN BIEREN VON CHIMAY: 
https://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=Chimay

WESTVLETEREN (Belgien)

Westvleteren ist wohl das exklusivste aller Trappistenbiere. Die Brauerei in Belgien setzt auf geringe Produktionsmengen und eine direkte Vermarktung – das Bier kann nur nach Vorbestellung direkt in der Abtei abgeholt werden. Die Sorten Westvleteren 6, 8 und 12 sind allesamt wahre Schätze, die es wert sind, entdeckt zu werden.

 

ZUNDERT (Niederlande)

Die Abtei Maria Toevlucht befindet sich in Zundert, inmitten von Wäldern und Weiden. Die Trappistenmönche leben und arbeiten hier seit 1900. Sie brauen das Zundert Trappist in der Brauerei der Abtei seit 2013.

ZU DEN ZUNDERT BIEREN:
https://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=Trappistenbrouwerij%20de%20Kievit



TYNT MEADOW (England)

TYNT MEADOW ist das erste und einzige britische Trappistenbier. Seit 2018 wird es in der Abtei Mount Saint Bernard gebraut. Es handelt sich um ein dunkles, vollmundiges Bier mit Noten von Schokolade, Trockenfrüchten und einem Hauch von Lakritz – ein Genuss für Liebhaber dunkler Biere.

Seit 2024 gibt es nun auch offiziell das Tynt Meadow Blonde, welches als helles Bier mit 5% Alk.Vol. eine schöne Ergänzung zum dunklen Klassiker der Abtei ist.

ZU TYNT MEADOW:
https://www.beer-lodge.com/products/tynt-meadow-brune

TRE FONTANE (Italien)

In der Abbazia delle Tre Fontane leben und arbeiten Trappistenmönche seit dem zehnten Jahrhundert. Die Mönchgemeinschaft an diesem Ort geht auf die ersten Jahrhunderte des Christentums zurück. Nach 1870 pflanzten die Mönche hier eine große Menge Eukalyptus zur Bekämpfung von Sumpffieber an.

Seit 2015 verfügen sie über eine Brauerei, wo sie ihr eigenes mit Eukalyptus gewürztes Bier brauen. Dieses Bier ist ein echter Geheimtipp, der die mediterrane Braukunst in die Welt der Trappisten bringt.

 

Trappistenbrauereien ohne "Authentic Trappist Product"-Label

MONT DES CATS (Frankreich)

Obwohl Mont des Cats in Frankreich liegt und eine Trappistenabtei ist, trägt das Bier nicht das "Authentic Trappist Product"-Label, da es in Belgien bei Chimay gebraut wird. Dennoch bietet Mont des Cats eine Verbindung von französischer Tradition und belgischer Braukunst – ein Geheimtipp für Kenner\:innen.

ZU DEN BIEREN VON MONT DES CATS: 
https://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=Mont%20Des%20Cats


SAN PEDRO DE CARDEÑA (Spanien)

In Spanien braut die Abtei San Pedro de Cardeña seit 2016 ein Trappistenbier, das die spanische Braukunst mit der Trappistenkultur vereint. Das "Cardeña" ist ein bernsteinfarbenes Bier mit Noten von Honig und Gewürzen – ein Genuss mit iberischem Flair.

ACHEL (Belgien)

Achel gehört seit 2021 nicht mehr zu den offiziellen Trappistenbrauereien. Grund dafür: Die letzten Mönche haben die Abtei verlassen, womit die direkte Aufsicht durch Trappisten nicht mehr gegeben ist – eine Voraussetzung für das "Authentic Trappist Product" (ATP)-Label. Trotzdem bleibt Achel seiner Tradition treu! Die Brauerei wird nun von der Trappistenabtei Westmalle verwaltet und produziert weiterhin Biere nach den ursprünglichen Rezepturen. Auch ohne offizielles Siegel bleibt Achel ein echtes Stück Trappistenbier-Kultur.

Leider geschlossene Trappisten Brauereien:

SPENCER (USA)

Die Brauerei Spencer war die erste Trappistenbrauerei in den USA. Gegründet 2013, produzierte sie vielseitige Biere, darunter klassische Stile und moderne Interpretationen. Leider wurde die Brauerei 2022 geschlossen, hinterließ aber einen bleibenden Eindruck in der Bierwelt.

ENGELSZELL (Österreich)

Die Trappistenbrauerei Engelszell in Österreich war bis 2023 aktiv. Mit Bieren wie dem "Gregorius" und "Benno" prägte sie die Trappistenbierwelt und hinterließ eine einzigartige Bierkultur, die bis heute nachhallt.

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ENGLISH VERSION:

The World of TRAPPIST BEERS: A Glimpse into Monastic Brewing Art 🌍🍺

TRAPPIST BEERS – a term that catches the attention of beer enthusiasts. 🏰🍻
But how many breweries worldwide carry the coveted Trappist seal? And what makes this label so special?

What is behind the Trappist seal?

The Trappist seal, more precisely the "Authentic Trappist Product" label, guarantees that a beer is actually brewed in a Trappist abbey under the supervision of monks or nuns, with most of the proceeds benefiting charitable causes. This label was introduced in the 1990s to protect the uniqueness and authenticity of these special beers. Today, there are only 9 active breweries worldwide that are allowed to carry the label.

 

Trappist Breweries with the "Authentic Trappist Product" Label

ORVAL (Belgium)

Orval is a beer with aging potential! Our tip: Buy several bottles and compare them over the years. The taste develops over time, making for a unique tasting experience.

The history of Orval dates back to the 12th century when a monastery was established in the Orval Valley in southwestern Belgium. Since 1931, beer has been brewed there to finance the reconstruction of the abbey. The first brewmaster, Martin Pappenheimer, was German – proof of how international Trappist brewing has become.

YOU CAN EVEN FIND ORVAL BEERS OF DIFFERENT VINTAGES WITH US:
https://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=Orval 

Orval Beer Lodge


LA TRAPPE (Netherlands)

In the Dutch Trappist Abbey of Tilburg, beer has been brewed since 1884. Although the monks have only supervised operations since 1997, the brewing is done in cooperation with Swinkels Family Brewers, offering an impressive variety of beer styles, providing a wonderful introduction to the world of Trappist beers:

- Puur: Light organic beer, 4.5% ABV.
- Witte Trappist: A refreshing Belgian-style wheat beer, 5.5% ABV.
- Blond: Light European-style beer, 6.5% ABV.
- Dubbel: Ruby-red specialty, 7% ABV.
- Isid’or: Amber-colored and aromatic, 7.5% ABV.
- Tripel: Pale, full-bodied, bittersweet and complex, 8% ABV.
- Quadrupel: A dark strong beer with 10% ABV.

Traditionally, most LA TRAPPE beers are available in large 0.75L bottles for sharing or in 0.33L bottles.

DISCOVER LA TRAPPE BEERS:
http://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=La%20Trappe

La Trappe Beer Lodge


WESTMALLE (Belgium)

The Abbey of WESTMALLE was founded in 1794 and received Trappist Abbey status on April 22, 1836. Since 1921, its beer has been available commercially.

Since 1856, dark beer has also been brewed in WESTMALLE, with the current DUBBEL based on a recipe from 1926 - quite something!

In 1934, the brewery developed the first TRIPEL beer, which is today considered an outstanding example of this beer style.

It is fair to say that the Abbey of WESTMALLE played a key role in shaping these now typical Belgian beer styles.

- Dubbel (7% ABV): Dark and complex.
- Tripel (9.5% ABV): The original Tripel, a milestone since 1934.
- Extra (4.8% ABV): Originally brewed only for the monks, now available in limited quantities.

DISCOVER ALL WESTMALLE BEERS:
http://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=Westmalle

Westmalle Beer Lodge

TO THE BEERS FROM TRAPPISTES ROCHEFORT:
https://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=Trappists%20Rochefort

 

Trappists Rochefort Beer Lodge


CHIMAY (Belgium)

CHIMAY was the first abbey to carry the TRAPPIST BEER seal and is one of the most well-known and largest, with worldwide distribution.
Since we focus more on beers that are lesser-known or harder to find, you will only occasionally find CHIMAY beers with us – or as special editions like the CHIMAY BLEU GRANDE RÉSERVE, an incredible dark strong ale with fans all over the world - cheers!

TO THE BEERS FROM CHIMAY: 
https://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=Chimay

WESTVLETEREN (Belgium)

Westvleteren is probably the most exclusive of all Trappist beers. The brewery in Belgium operates with limited production and direct sales – the beer can only be purchased by pre-order directly from the abbey. The varieties Westvleteren 6, 8, and 12 are true treasures worth discovering.

 

ZUNDERT (Netherlands)

The Abbey Maria Toevlucht is located in Zundert, surrounded by forests and fields. Trappist monks have lived and worked here since 1900. They have been brewing Zundert Trappist beer at the abbey brewery since 2013.

TO THE ZUNDERT BEERS:
https://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=Trappistenbrouwerij%20de%20Kievit



TYNT MEADOW (England)

TYNT MEADOW is the first and only British Trappist beer. Since 2018, it has been brewed at Mount Saint Bernard Abbey. It is a dark, full-bodied beer with notes of chocolate, dried fruit, and a hint of licorice – a treat for lovers of dark beers.
Since 2024, the Tynt Meadow Blonde has been officially available, offering a light beer with 5% ABV as a great complement to the abbey's dark classic.

TO TYNT MEADOW:
https://www.beer-lodge.com/products/tynt-meadow-brune

TRE FONTANE (Italy)

In the Abbazia delle Tre Fontane, Trappist monks have lived and worked since the 10th century. The monastic community here dates back to the early centuries of Christianity. After 1870, the monks planted a large number of eucalyptus trees to combat swamp fever.

Since 2015, they have operated a brewery where they brew their own eucalyptus-infused beer. This beer is a true hidden gem that brings Mediterranean brewing into the world of Trappists.

 

Trappist Breweries Without "Authentic Trappist Product" Label

MONT DES CATS (France)

Although Mont des Cats is located in France and is a Trappist abbey, its beer does not carry the "Authentic Trappist Product" label as it is brewed in Belgium at Chimay. Nevertheless, Mont des Cats offers a unique blend of French tradition and Belgian brewing craftsmanship – a hidden gem for true connoisseurs.

TO THE BEERS FROM MONT DES CATS: 
https://www.beer-lodge.com/collections/vendors?q=Mont%20Des%20Cats


SAN PEDRO DE CARDEÑA (Spain)

In Spain, the Abbey of San Pedro de Cardeña has been brewing a Trappist beer since 2016 that combines Spanish brewing traditions with Trappist culture. "Cardeña" is an amber beer with notes of honey and spices – a treat with Iberian flair.

ACHEL (Belgium)

Since 2021, Achel is no longer an official Trappist brewery. The reason: The last monks left the abbey, meaning there is no longer direct supervision by Trappists – a key requirement for the "Authentic Trappist Product" (ATP) label. Despite this, Achel remains true to its tradition! The brewery is now managed by the Trappist Abbey of Westmalle and continues to produce beers based on its original recipes. Even without the official label, Achel remains a true piece of Trappist beer culture.

Sadly Closed Trappist Breweries:

SPENCER (USA)

The Spencer brewery was the first Trappist brewery in the USA. Founded in 2013, it produced a variety of beers, including classic styles and modern interpretations. Unfortunately, the brewery closed in 2022 but left a lasting impact on the beer world.

ENGELSZELL (Austria)

The Trappist brewery Engelszell in Austria was active until 2023. With beers like "Gregorius" and "Benno," it shaped the Trappist beer scene and left behind a unique brewing culture that still resonates today.

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