3 Fonteinen OUDE GEUZE, No 23 -6,5% 0,375l

3 Fonteinen Oude Geuze Saison 24|25 – Blend No. 23

Eine außergewöhnliche Oude Geuze für Liebhaber und Sammler traditioneller Lambic-Biere. Die Blend No. 23 wurde am 3. Juni 2025 abgefüllt und aus Lambics von nicht weniger als vier verschiedenen Fässern und zehn unterschiedlichen Suden komponiert. Die Assemblage vereint Lambics von 3 Fonteinen (57 %), Lindemans (31 %) und De Troch (11 %).

Rund ein Drittel der Blend stammt aus einem bereits im November 2019 eingebrauten Lambic, wodurch das gewichtete Durchschnittsalter zum Zeitpunkt der Abfüllung auf über 31 Monate ansteigt. Während der Assemblage wurde zudem ein kleiner Anteil Honig aus den eigenen Bienenstöcken im Schaarbeekse-Kirschgarten von 3 Fonteinen hinzugefügt.

Im Glas zeigt sich eine vielschichtige Geuze mit eleganter Reife, feiner Säure und komplexen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Heu, Eichenholz und ausgeprägten, aber harmonischen Keller- und Funknoten. Die lange Reifezeit verleiht der Blend zusätzliche Tiefe und Struktur, während die lebendige Karbonisierung für Frische und Trinkfluss sorgt.

Bereits heute ein beeindruckendes Geschmackserlebnis, besitzt diese Geuze zugleich hervorragendes Lagerpotenzial und wird sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln. Eine seltene und charakterstarke Abfüllung für anspruchsvolle Lambic-Enthusiasten und Sammler.