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Alkoholgehalt: 5,3% Vol.
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Besonderheiten: Ein Bier, welches fein moussiert wie Champagner.
Beschreibung
Bereits 1924 braute der damalige Braumeister, Wilhelm Zeitler, erstmals ein kristallklares Weizenbier ein. Somit ist die Brauerei FARNY stolzer Erfinder dieser besonderen Bierspezialität.
1926 testierten Professoren der staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weihenstephan: „Es handelt sich um ein ganz besonderes Bier, welches fein moussiert wie Champagner.“Eine völlig neue Biergattung erhielt ihren Namen, „Champagner-Weizen“.
Seit Mitte der 1960er Jahre darf dieser Gattungsbegriff nicht mehr verwendet werden, da der Begriff EU-rechtlich für die Champagner-Bauern in Frankreich geschützt ist.
Die Qualität ist bis heute unerreicht. Denn es wird bis zum heutigen Tag nach einem streng gehüteten geheimen Original-Rezept gebraut.
Gebraut nach dem Originalrezept von 1924.
Im Geschmack ausgesprochen spritzig-frisch.
- Brauwasser aus eigenen Quellen
- Tettnanger Hopfen
- Erstklassige Weizen- und Gerstenmalze
Tasting Notes
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Aromatik: Frisch, nach Zitrusfrüchten und sommerlichem Wiesenduft
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Besonderheiten:
Auffallend ist der hohe Gehalt an natürlicher Gärungskohlensäure.
Deshalb gilt es als der frische Durstlöscher für die Freunde von spritzigen Bieren. -
Farbe: Hellgelb
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Geschmack: Erinnert an reife exotische Früchte
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Schaum: Feinporig stabil, wird durch die leicht – aber ständig – aufsteigende Kohlensäure unterstützt
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Speisenempfehlung: Salat, helles Fleisch, Fisch, weisse Schoklade
Beer-Facts
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Trinktemperatur: 8 - 10 °C
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen (EU): EDELWEISSBRAUEREI FARNY e.K., Dürren 5, 88353 Kißlegg
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Zutaten: Wasser, WEIZENMALZ, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe
