Beschreibung
This lambic has a maceration with the Muscat Bleu grape, grown in Limburg, Belgium.
Einzigartige infiltrierter Blend aus hauseigenen Lambics, aus einer spontanen Gärung, gereift in Eichenfässern. Das Lambic wird mit der in Limbour, Belgien, angebauten Blue Muscat-Traube mazeriert.
Die Lambiek Fabriek, gegründet 2016 und ansässig in Sint-Pieters-Leeuw, Belgien, ist eine Spezialbrauerei, die sich auf traditionelle Lambic- und Geuze-Biere spezialisiert hat. Die Gründer Jo Panneels und Jozef Van Bosstraeten kombinieren hier handwerkliche Brautechnik mit spontaner Gärung. Die Brauerei arbeitet mit regional typischen Zutaten wie 35 % Weizen und 65 % Gerstenmalz und nutzt gealterte Hopfenpellets für einen sanften, fruchtigen Geschmack. Die Lambics reifen in Eichenfässern, die teilweise aus der Burgunder-Region stammen, was den Bieren zusätzliche Nuancen verleiht.
2020 wurde die Brauerei in den renommierten Verband HORAL aufgenommen, der die handwerkliche Lambic-Tradition schützt.
Beer-Facts
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen (EU): Lambiek Fabriek BV, Eugène Ghijsstraat 71, 1600 Sint-Pieters-Leeuw Belgium
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Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, Hopfen, Hefe