Lambiek Fabriek FONTAN ELLE 750ml

This blend consists of lambics of +/- 2 years old and are selected for their specific aroma.

Besonderer, unfiltrierter Blend aus hauseigenen Lambics, aus einer spontanen Gärung, gereift in Eichenfässern. Dieser Blend besteht aus +/- 2 Jahre lang gereiften Lambics, welche aufgrund ihres besonderen Aromas ausgewählt werden.

Die Lambiek Fabriek, gegründet 2016 und ansässig in Sint-Pieters-Leeuw, Belgien, ist eine Spezialbrauerei, die sich auf traditionelle Lambic- und Geuze-Biere spezialisiert hat. Die Gründer Jo Panneels und Jozef Van Bosstraeten kombinieren hier handwerkliche Brautechnik mit spontaner Gärung. Die Brauerei arbeitet mit regional typischen Zutaten wie 35 % Weizen und 65 % Gerstenmalz und nutzt gealterte Hopfenpellets für einen sanften, fruchtigen Geschmack. Die Lambics reifen in Eichenfässern, die teilweise aus der Burgunder-Region stammen, was den Bieren zusätzliche Nuancen verleiht.

2020 wurde die Brauerei in den renommierten Verband HORAL aufgenommen, der die handwerkliche Lambic-Tradition schützt.