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Alkoholgehalt: 12% Vol.
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Charakter: Ein mächtiges Ryewine, gereift in finnischen Roggenwhiskyfässern.
Beschreibung
Rudolf wurde gerade noch rechtzeitig zu Weihnachten von der Crew in Põhjala freigegeben. Ein reichhaltiger, intensiver, vollmundiger Ryw Wine/ Roggenwein, der in finnischen Roggenwhiskeyfässern gereift ist.
Tasting Notes
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Aromatik: Das Aroma ist intensiv. Im Vordergrund stehen Noten von Roggenbrot und Roggenwhisky, ergänzt durch Nuancen von Rosinen, Nüssen und einem leichten Karamellunterton.
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Farbe: Ein kastanienfarbenes, dunkelbraunes Bier mit einem mittelgroßen, schön beständigen beigefarbenen Schaum. Das Bier ist recht viskos und hinterlässt beim Schwenken ein ansprechendes Spitzenmuster im Glas.
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Geschmack: Gewürze, Holz, Kaffee, Röstaromen. Der Geschmack ist angenehm bittersüß. Die röstige Bitterkeit von Roggenbrotkruste wird durch die sanfte Süße von Vanille aus den Eichenfässern, einen Hauch von Schokolade und das leicht süßliche Profil von Roggenwhisky ausbalanciert. Nuancen von Nüssen und Tabak verleihen dem Hintergrund zusätzliche Tiefe. Der Nachgeschmack ist langanhaltend und vollmundig, mit einer angenehmen Wärme des Alkohols.
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Mundgefühl und Nachtrunk: Cremige und tiefschwarze Textur.
Beer-Facts
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Bierstil: Rye Wine
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Bittereinheiten: 35 IBU
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Hopfen: BRU-1
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Malz: Maris Otter, Roggenmalz, Münchner Hell, Caramel 300, Schokoladenroggen
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Speisenempfehlung: Digestif/Dessert-Schokoladen-Lavakuchen.
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Trinktemperatur: 12–16 ˚C
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Verantwortliches Lebensmittelunternehmen (EU): Pohjala Brewing AS, Serva 28, 11618 Tallinn – Estonia
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Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, ROGGEN, Hopfen, Hefe
