Schlossbrauerei Aulendorf REIBOLF

Notizen aus der Brauerei 

Malzaromatisch und kräftig im Geschmack, hell-goldgelb im Aussehen. Ein Bier wie es für eine Halbe in Oberschwaben typisch ist. Die verwendeten Rohstoffe kommen alle aus der Region: der Hopfen aus Tettnang, das Malz aus Oberschwaben und das Wasser aus Aulendorf.
Das Reibolf wird nach der Hauptgärung mindestens acht Wochen lang gelagert. Am Boden der Lagertanks lagern sich die Trübstoffe ab, die vor der Abfüllung in Fässer und Flaschen ausgelassen werden. Das Reibolf erhält seine klare Struktur.
Durch die lange Lagerzeit wird es 5 bis 6 Monate haltbar. Das Reibolf hat eine Stammwürze von 12% und einen Alkoholgehalt von 4.8% vol. und ist natürlich nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut.