Auf meiner Bier-Entdeckungstour durch Sardinien bin ich in Sassari auf die P3 Brewing Company gestoßen – und das war ein echter Glücksgriff!
Ich hatte das Vergnügen, Pierpaolo, einen der Gründer, persönlich kennenzulernen. Super sympathisch, offen und voller Leidenschaft für gutes Bier. Wir waren sofort im Flow – Fachsimpelei deluxe über die sardische Craftbeer-Szene, Hopfenphilosophie und die kleinen, feinen Unterschiede zwischen Insel und Festland.
Die Brauerei liegt ein kleines Stück außerhalb vom Stadtzentrum – aber der Weg lohnt sich! Das Brewpub ist modern, gemütlich und total einladend. Draußen ein großzügiger Biergarten, drinnen stylische Bar-Atmosphäre mit entspanntem Flair – und durch eine riesige Glasscheibe hast du direkten Blick auf die Brauerei. Ich liebe es, wenn man das Gefühl hat, mitten im Geschehen zu sein – quasi: Sudkessel zum Anfassen.
Stilgerecht hat mir Pierpaolo direkt ein Tasting-Flight serviert – vier Biere, viermal Wow! Getestet. Begeistert. Und natürlich gleich alle 5 verfügbaren Sorten eingepackt für die Craftbeer Lodge in Freiburg.
Was mir an den Bieren von P3 Brewing besonders gefällt: Sie sind intensiv im Geschmack, aber niemals überladen. Harmonisch komponiert, klar im Stil und mit einem sardischen Twist. Selbst das 100-Nodi-IPA mit satten 100 IBU ist absolut trinkbar – kräftig bitter, aber sauber eingebunden. So muss das! 🍻
Die Biere im Überblick:
SS 131 – Lager (4,8 %)
Ein untergäriger Klassiker mit Charakter – süffig, aber nicht langweilig 🍻
IARDA – Extra Special Bitter (5,3 %)
Malzbetont, mild bitter, mit karamelliger Tiefe. Mein Favorit für den Feierabend oder zum Grillgut 🍗
JORDI – Saison (6,2 %)
Trocken, wunderschön aromatisch, fruchtig-würzig – perfekt für warme Tage oder leichte würzige Speisen, wie zb ein Risotto 🍜
50 NODI – IPA (5,8 %)
Fruchtige Hopfennoten, klare Bittere – super ausgewogen und absolut sommertauglich ☀️
100 NODI – Double IPA (8 %)
Mal wieder ein Bier mit klarem Statement: hopfige Geschmacksexplosion mit 100 IBU! Im Finish: räftig, harzig, bitter – aber mit viel Tiefe. Für Liebhaber*innen der klassischen charaktervollen IPAs 💪🏼
Fazit: Ein rundum schöner Besuch, tolle Gespräche, großartige Biere – und ich bin mir sicher: Ich komme wieder!
Wenn du auf Sardinien bist und Bier liebst: Unbedingt hin da! P3 Brewing ist definitiv ein Geheimtipp für alle, die authentisches Craftbeer schätzen.
👉 Die Biere findest du jetzt auch hier: www.beer-lodge.com → P3 Brewing
Und jetzt schnell sein – solange noch was da ist! 🍻
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